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コーヒー修行

「掃除」の美しさは、コーヒーのおいしさと、文章の緻密さに比例する。

2022.02.10

比例するんですよねぇ〜 シロフクコーヒーで修行をはじめた頃、ロクにコーヒーを淹れたこともないわたしが最初に店長のこがさんから教わったのは 「空間に〝貸し〟をつくれ」 ということでした。 貸し。 はて? ハテナマークがたく...

コーヒー修行

安定をぶち壊すカギは「クリエイティブ」の力。

2022.02.01

あんちゃです。 いまバリスタとして所属させてもらってる「シロフクコーヒー」。 アクが強い個性豊かなスタッフがたくさんおりますが・・・ 最近の課題として、話に挙がったのが 「良くも悪くも、安定してるよね」 ということ。 も...

コーヒー修行

「あえて言葉にしない」ことの価値

2022.01.16

    わたしがシロフクコーヒーで珈琲修行をはじめた頃、まだお客さんに提供できるレベルではなかったので 毎日コーヒーを淹れては、店長のこがさんに飲んでもらっていました。   (ちなみにシロフ...

コーヒー修行

「ノーウェーブ」という在り方。

2022.01.16

  そろそろ執筆屋から「何でも屋」に改名しようとしているあんちゃです。(クソダサい肩書きw)     本日のシロフクコーヒーも、閉店後にスタッフで集まって勉強会をしました( ˘ω˘ ) &n...

あんちゃの活動

今年は「何でも屋あんちゃ」になります。

2022.02.04

  執筆屋あんちゃです。   そういえば今年から新しい活動がひとつ増えまして。   何があったかというと、、       昨年末。   以前から一緒に...

コーヒー修行

コーヒーと神社。

2022.02.04

  新年あけましておめでとうございます!   2021年、怒涛すぎて記憶があまりないのですが(笑)、今年も正月からエンジン全開で働いております(`・ω・)b     年末年始は、シ...

あんちゃの活動

年末のお祭り騒ぎ。

2022.01.15

今年も残すところ、あと数日ということで 来年に持ち越してはいけない宿題を片付けるため、毎日てんやわんやしながら走り回ってます┗(^o^ )┓三     世間はもう冬休みに入ったためか、シロフクコーヒー...

コーヒー修行

心が散らかると、モノも散らかる。

2022.01.15

  シロフクコーヒーで修行させてもらうようになって、間もない頃。   まともにドリップをしたこともない状態だったわたしは、まず当たり前にコーヒーが淹れられるようになるまで、必死でやり方を覚えるところか...

コーヒー修行

シロフクコーヒー×GAPコラボ。

2022.01.15

あんちゃです。   最近、自宅にいる時間より長くいるであろうシロフクコーヒー。   今年もコーヒー三昧の一年を過ごさせていただき、幸せの極致でございました。       ...

あんちゃの活動

年末の伊勢参り。

2022.01.15

  あんちゃです。 気がつけばまたまたご無沙汰の投稿になってしまいました・・あっという間に師走ですね・・(;´Д`A     最近のあんちゃは、というと。 先日、シロフクコーヒーのスタッフや...

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あんちゃのプロフィール

あんちゃ
執筆屋&大阪の珈琲屋「シロフクコーヒー」のバリスタです。 意識高い人生哲学から下ネタまで幅広く。 貧乏OLから独立して文章でメシを食っています。 「生き様で人の心を動かす発信をする」のがモットーです。 月間30万回読まれるブログ『まじまじぱーてぃー』運営 / 著書『 アソビくるう人生をきみに 』(KADOKAWA) ■詳しいプロフィールはコチラ ■初訪問の方へ:最初に読んでほしい10記事 ■お問い合わせはコチラからどうぞ

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