今年も残すところ、あと数日ということで
来年に持ち越してはいけない宿題を片付けるため、毎日てんやわんやしながら走り回ってます┗(^o^ )┓三
世間はもう冬休みに入ったためか、シロフクコーヒーも連日賑わってます。
スタッフ総動員で動いてます٩( ‘ω’ )و
シロフクコーヒーの系列店「パティスリーゆにわ」では、クリスマス期間に100台以上のホールケーキを作って、（もれなく私もしっかりゲットしました＾〜＾）
『御食事ゆにわ』では、大晦日にお渡しするおせちの仕込みを連日連夜やっております。（なんと200個！）
シロフクもそうですが、ゆにわのお店は、人のカラダが喜ぶものを作るのはもちろん、食材すら喜ぶような食事の在り方をずっと追求しつづけてきました。
だから、添加物も保存料も使わないし、スイーツは白砂糖も使わない。
食材一つ一つ、ぜんぶ人の目を通して、手で触れて確かめて、いちばん最高の状態でいただけるように仕上げていきます。
だからおせちも、なるべく新鮮な状態でお渡しできるように、お客様にお渡しする時間を逆算して、深夜から調理や盛り付けを一気に進めてます。
なので、年末年始、ゆにわの飲食部門はかなりハードなのですが、、、それが、いのちをいただくことへの礼儀であり、感謝を示す向き合い方だと思って、やってます。
シロフクも、年末年始は1年で一番ごった返すので、着々と焙煎して、準備進めてます(｀・ω・)b大阪に立ち寄る人は、コーヒー飲み納めにどうぞ。
コーヒー福袋も販売予定ですよん。
あとは、わたしもお手伝いさせてもらってる、ゆにわのオンラインコミュニティ「ゆにわ塾」でも、年末企画ということで、大晦日まで毎日ライブ配信もやってます(p*･ω･)p
わたしがずっとライティングを教わってきた新田さんも連日登場するので、お楽しみに！！
（なんと、新田さん、今回初の顔出しライブだそうです）
我らがボス、シロフク店長・こがさんも、大晦日の日に登場するので、ぜひみてねー┗(^o^ )┓三
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